西螺，座落於臺灣最長的河流─濁水溪旁的一個擁有三百多年歷史的小鎮。由於平原遼闊，土壤肥沃，又有豐沛的溪水可引為灌溉，吸引了許多移民來拓墾農地，是先人早期在台灣墾殖的重鎮，留下許多拓荒的史實和珍貴的古蹟。西螺的古 蹟、歷史建築、鐘樓、美食、地方小吃…等，都是值得你尋訪的好所在！ 為了傳承醬油釀造文化，西元二〇〇六年（民國九十五年）丸莊向經濟部工業局申請通過「觀光工廠輔導計畫」，將西螺延平老街的舊工廠改為觀光工廠，於九十七年四月二十二日盛大開幕，改造後供遊客參觀，瞭解台灣傳統黑豆蔭油的釀造過程，更是有DIY蔭鼓教學，歡迎大家提前預約報名。
官方網址：http://wuanchuang.servehttp.com/museum/index.html
臉書網址：https://www.facebook.com/丸莊醬油觀光工廠-333344974532
開放時間：09:00~20:00
地址：雲林縣西螺鎮延平路25號
電話：(05) 5863666~8 預約專線 05-5863666 傳真05-5987301
停車資訊：路邊有白線可以停車
門票費用：免費參觀，DIY壺底蔭鼓教學，費用250元/人，DIY時間(平日至下午3：30；假日至下午3：30 ；中午休息時間 11：00-1：30)
開放參觀導覽時間： 週一至週日，每日上午 09：00 至 下午 3：30
※歡迎大家提前來電預約※ *註明： 日期、時間、人數、聯絡電話。 (因場地限制關係，團體預約每一批最多以兩部遊覽車為限，若人數超過時，可撥電話 05-5863666 與門市人員聯絡)
交通資訊：
- 開車：中山高速公路西螺交流道下，往西螺方向，遇「西螺延平老街」左轉50公尺 。
- 搭車：可由台北西站搭乘國光客運(02)2311-9893 在西螺站下車，車程約3小時；或由台中搭乘仁友客運 (04)2225-5166、台中客運 (04)2225-5563 抵達西螺小鎮。